PRESENTAZIONE

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“Mare&Mosto - Le Vigne Sospese” 2026 giunge alla sua undicesima edizione.

Si terrà domenica 7 e lunedì 8 giugno 2026 a Palazzo Ducale a Genova con un programma ricco di iniziative.

Il programma di questa manifestazione dedicata al vino e all’olio liguri prevede, come di consueto, la presenza di circa cento produttori a rappresentare le otto denominazioni regionali, una significativa presenza di produttori di olio extravergine di oliva con la loro produzione di Olio Dop Riviera Ligure e una zona food che offrirà ai visitatori preparazioni gastronomiche tipiche liguri.

La presenza di un Consorzio quale realtà vitivinicola extra regionale ospite contribuirà a rendere ancora più interessante la manifestazione.

Oggi Mare&Mosto rappresenta senza dubbio il più importante momento di divulgazione e promozione del vino in Liguria e vede coinvolte un centinaio di aziende, tra regionali e ospiti che, come già avvenuto gli scorsi anni, rappresentano una realtà consortile extra regionale di alto profilo come i consorzi del Soave, Oltrepò Pavese, Collio, Trento Doc, Alta langa, Nebbioli Alto Piemonte e altri ancora.

Mare&Mosto non è concepita come una semplice rassegna enoica, bensì come un momento divulgativo, formativo e di confronto tra produttori, addetti ai lavori, istituzioni e pubblico. A tale scopo è in essere una fattiva collaborazione con il MASAF (da cui l'evento è patrocinato da sempre), con la Regione Liguria Assessorato all’Agricoltura, con il Comune di Genova e la Camera di Commercio ed altri enti specifici.

Nel segno della continuità con le passate edizioni, che hanno visto presenti importanti partner tecnici del calibro di Nomacorc, Garbellotto, Clayver, Simonit e Sirch e Antica Fornace di Montecchio anche quest’anno Mare&Mosto offrirà a espositori e visitatori l’opportunità di conoscere un’ altra importante realtà.

Mare&Mosto sarà altresì il palcoscenico sul quale si cimenteranno i concorrenti al titolo di Miglior Sommelier di Liguria 2026: un concorso che mira a premiare il miglior comunicatore del vino e del territorio di Liguria che di diritto potrà accedere alle semifinali nazionali per il Miglior Sommelier d’Italia.

Vi aspettiamo a Mare&Mosto.

Il concorso Miglior Sommelier della Regione Liguria è organizzato dall’Associazione regionale dell’Associazione Italiana Sommelier, a seguito di delibera del Consiglio Direttivo regionale, in collaborazione con il Responsabile Nazionale Concorsi e con la Sede Centrale dell’Associazione Italiana Sommelier.

Scopo del concorso, oltre a contribuire a valorizzare la professione del sommelier in ambito regionale, è soprattutto quello di incrementare la conoscenza e la divulgazione delle realtà vitivinicole liguri e di far sì che i concorrenti, preparandosi con grande scrupolo alla prova concorsuale sotto la guida del responsabile regionale dei concorsi Vincenzo Galati, diventino veri e propri “ambasciatori” del vino di Liguria. 
Il vincitore del titolo di Miglior Sommelier della Regione sarà ammesso di diritto alla:
- Semifinale del concorso Miglior Sommelier d’Italia per l’anno in corso
- Selezione nazionale per la scelta del candidato italiano alla semifinale del concorso per il Miglior Sommelier d’Europa.

Il concorso è riservato a tutti i Sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier della regione Liguria (articolo 5/A dello Statuto Sociale) in regola con la quota associativa per l’anno in corso.

REGOLAMENTO CONCORSO 2026
“Mare&Mosto Piatto DiVino” e “Cocktail Mare&Mosto”

Per questa sesta edizione dell’evento, AIS Liguria ha pensato di coinvolgere i ristoranti e i bar di Genova e provincia aderenti a Fepag e non solo, attraverso la realizzazione di un Concorso il cui scopo sarà quello di premiare da un lato il miglior abbinamento tra un piatto ed un vino del territorio e dall’altro il miglior Cocktail dedicato alla manifestazione.

INDICAZIONI

Il piatto, la cui tipologia (antipasto, primo o secondo) sarà a ibera scelta del ristoratore, avrà quale unico vincolo quello di ricomprendere tra i suoi ingredienti almeno tre prodotti tipici tra i seguenti: Nocciola misto Chiavari / Formaggio San Ste’ / Olio Dop Riviera Ligure / Acciuga del Mar Ligure fresca o salata / Olive taggiasche / Basilico Genovese Dop / Patata quarantina / Mitili di La Spezia / Cabannina / Mostardella.

Il Cocktail, la cui tipologia (pre dinner, after dinner o long drink) sarà a libera scelta del bar, avrà quale unico vincolo quello di ricomprendere tra i suoi ingredienti almeno una delle aromatiche seguenti: Basilico Genovese Dop / Cumino / Finocchio selvatico / Lavanda / Maggiorana / Melissa / Rafano / Salvia / Tarassaco / Timo

ISCRIZIONE E PRESENTAZIONE RICETTE

L’iscrizione dovrà avvenire attraverso la compilazione di un format sul sito www.maremosto.it. Dovrà essere inviata una foto in alta risoluzione del piatto/cocktail unitamente alla ricetta (file word o pdf).
Le iscrizioni dovranno pervenire entro il 20 aprile 2026.

VALUTAZIONE

Il Piatto con relativo abbinamento ed il Cocktail saranno soggetti ad una duplice votazione: il “gradimento social” espresso tramite like sulla pagina Facebook di Mare&Mosto Le Vigne Sospese (dal 1 maggio al 5 giugno) e una valutazione attribuita dalla giuria specializzata che assaggerà le preparazioni.
A questo scopo si richiede agli esercizi aderenti l’iniziativa di omaggiare l’assaggio del piatto/cocktail ideati ad un massimo di due persone che comporranno la commissione di assaggio e che si presenteranno presso le strutture.

Il giudizio della giuria tecnica potrà confermare o ribaltare il consenso social.

Tutte le foto e le ricette dei piatti con relativo abbinamento e dei cocktail verranno inserite il 30 aprile 2026 sulla pagina Facebook della manifestazione.

PREMIO

Il premio per il miglior Piatto DiVino e per il miglior Cocktail Mare&Mosto consisterà in un Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier organizzato in una delle cinque delegazioni liguri di AIS. La premiazione avrà luogo domenica 7 giugno presso Palazzo Ducale a Genova .